Es el duodécimo color que se une al arco iris de Mustard , lo que nos lleva a la docena perfecta de panaderos, y ¿qué panadero se quedaría sin mantequilla?

En nuestro último blog, compartimos algunas ideas sobre el proceso de elaboración de este tono amarillo meloso perfecto. Pero, tal vez se pregunte, ¿y el paso anterior? ¿Cómo nos decidimos por la mantequilla? Estaremos encantados de ayudarte.

El equipo Mustard listo para una fiesta de mantequilla en Sean's Bondi

En una lluviosa tarde de lunes de la semana pasada, nos dirigimos al emblemático Sean's de Bondi para dar a Butter la calurosa bienvenida que se merecía. En un presagio que parecía demasiado bueno para ser cierto, cuando llegamos, las nubes se separaron para dar a nuestro nuevo color una celebración perfectamente soleada. Con un decadente menú inspirado en Butter, ofrecimos a nuestros invitados algunos detalles sobre la creación de Butter.

llámenos locos por el color

Tenemos la suerte de que la comunidad Mustard es tan apasionada del color como nosotros. Se preocupan, se enamoran perdidamente de un color o de una estética o, como les gusta decir a los miembros de nuestro equipo de la Generación Z, de una "vibración". A lo largo de los años, hemos recibido peticiones muy expresivas, desde rosa fuerte a neones, morado oscuro, metalizados o incluso Mustard a juego con el color Pantone del año. (Spoiler alert: crear un nuevo color de armario es un proceso largo y complejo; para cuando sacáramos el color Pantone de este año, ya se habría revelado el del año que viene).

detección de tendencias

Becca lo expresó mejor que nadie en nuestro evento de lanzamiento de Butter cuando dijo: "A lo largo de los años hemos visto surgir las tendencias y, de alguna manera, hemos sido capaces de encontrar el tono perfecto en el momento adecuado. Al principio, Blush, nuestra versión del rosa milenario, se convirtió en nuestro éxito de ventas más destacado. Después, Sage brilló con luz propia y ha ido viento en popa; Lilac ha sido una adición encantadora a medida que los tonos pastel se apoderaban de nuestros feeds y luego nos atrevimos con nuestro precioso rojo Poppy, que lleva el nombre de la hija de Jess, aportando un inesperado toque de rojo a nuestro arco iris".

"Así que aquí estamos, haciendo nuestras apuestas sobre el color que fluirá de las botellas de bebida a los bolsos y a las paredes de los dormitorios y salones este año. Las tendencias, sin embargo, son sólo una parte de nuestro proceso de toma de decisiones".

Mantequilla para hornear

Becca dijo a los invitados a nuestra fiesta de presentación: "Necesitábamos un amarillo pastel sucio que encajara a la perfección con el Mustard, dando a los dos amarillos espacio para brillar. Pero también un amarillo que combinara a la perfección con nuestra gama de colores pastel, y también un amarillo que quedara bien en una habitación infantil pero que fuera lo suficientemente elegante y profundo como para funcionar en un comedor de adultos. Y también un amarillo que puede competir con nuestros brillantes y atrevidos Poppy y Navy. Y también un amarillo que sea bonito y cálido pero que no resulte extraño junto a nuestros tonos más fríos. Así que ya ves, ¡iba a ser fácil!".

Mantelería de Carlotta + Gee, floristería de September Studio, velas de mantequilla salada de Nata Concept Store y un precioso menú de Buttery Sean's, ¡qué delicia!

conseguir lo justo

Puede que fuera mucho pedir, pero estábamos preparados para el reto. Después de visitar nuestra fábrica de revestimiento en polvo (Becca dijo: "Imagina a Charlie en la fábrica de Willy Wonka y multiplica por 10 los niveles de emoción"), lo habíamos reducido a una muestra. Nos faltaba poco, pero no mucho.

"Vimos cómo el equipo medía cucharadas de coloridos ingredientes", explica Becca, "pequeños trozos de rojo, un toque de negro y mucho amarillo brillante. Mezclan el polvo y lo pasan por una máquina que exprime un tubo de color amarillo, como la pasta de dientes. Se seca, se prensa en una lámina plana y crujiente, se desmenuza y se vuelve a moler en polvo. A continuación, la mezcla se pulveriza a mano sobre una pequeña muestra en una minicabina, se cuece en un horno y, por último, una vez que está lo suficientemente fría como para tocarla, se revela el color. Nos apresuramos a sacarlo a la luz, lo comparamos con el resto de nuestras muestras y se nos encoge el corazón cuando nos damos cuenta de que tendremos que pedirles que lo vuelvan a hacer, pero un poquito más oscuro".

Pero, como todo lo relacionado Mustard, mereció la pena perfeccionar nuestra pequeña mantequilla. "Al final de la semana teníamos a nuestra Butter. Juramos no volver a mirar los viejos muestrarios, ¡era perfecta!".

Como dijo Ricitos de Oro.

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¿Quieres saber más sobre cómo hicimos Butter? ¡Echa un vistazo al blog!